Bonjour ! Je suis second de cuisine dans un célèbre restaurant Bordelais (que je préfère ne pas citer pour préserver un peu de mon jardin secret 🙂
j’ai toujours aimé la cuisine depuis toute petite et j’ai pas mal de recettes en ma possession, des recettes perso mais aussi un grand nombre de recettes que je tiens de ma mère et de ma grand-mère.
J’ai décidé de vous les partager ici sans aucune modification, chaque recette est accompagnée du texte original (image scannée), de sa transcription et parfois de mes notes personnelles.
J’espère que vous apprécierez.
Vous êtes nombreuses (et quelques hommes aussi) à me demander des guides et conseils de cuisine. je compte prochainement lancer des conseils d’achats et des avis d’appareils que j’utilise autant au travail qu’à la maison et qui facilite beaucoup la préparation des plats.
Bonne lecture!
Alice au pays des cuistos